Med kun ét klik giver vi dig en madplan. Brug den som den er eller justér.
Denne opskrift kan indgå i din madplan.
Tilmeld dig her
REKLAME
Opskriften er udviklet og udlånt af Retnemt.dk
Retnemt.dk udvikler ernæringsrigtige opskrifter og leverer måltidskasser, der gør det nemt for dig at lave varieret og sund aftensmad.
Eksotisk hønsesalat
2 personer (483 kcal pr. person)Ingredienser
½ (90g) mango
½ (75g) avocado
½ fed (2g) hvidløg
½ (18g) lime - saften herfra
½ dl (3g) koriander
1 (180g) rød peberfrugt
200g spidskål
2 tsk (10g) mayonnaise
4 spsk (60g) yoghurt naturel
2 skiver (70g) groft solsikkerugbrød
Tilberedningstid: ca. 40 minutter
Opret din personlige profil og tilføj opskriften til dit eget kalorieregnskab på Madital.dk - med kun ét klik.
Fremgangsmåde
- Kog kyllingebrysterne - akkurat dækket med vand, tilsat ½ tsk salt i 12-14 min. under låg.
- Skræl imens mango og avokado og skær dem i små tern. Pil og hak hvidløg fint. Skyl peberfrugt og skær den i små tern.
- Bring en gryde med 3 dl vand tilsat ½ tsk salt i kog. Snit imens spidskål fint. Blancher spiskålen i 1 min. og hæld vandet fra.
- Skyl og hak koriander fint. Skær kyllingebrysterne i små stykker. Vend alle ingredienserne med saften af ½ lime i en skål.
- Pisk mayonnaise og yoghurt sammen og lav små striber af dressing over salaten. Spis med groft brød.