Med kun ét klik giver vi dig en madplan. Brug den som den er eller justér.
Denne opskrift kan indgå i din madplan.
Tilmeld dig her
REKLAME
Opskriften er udviklet og udlånt af Retnemt.dk
Retnemt.dk udvikler ernæringsrigtige opskrifter og leverer måltidskasser, der gør det nemt for dig at lave varieret og sund aftensmad.
Tunfrikadeller med ærtedip og grønt
2 personer (648 kcal pr. person)Ingredienser
0g løg
5g Timian, kviste
2 stilke (25g) frisk timian
2 dl (68g) rasp
2 spsk (52g) creme frisk 9 %
14g olie til stegning
75g sukkerærter
½ lille glas (30g) kapers
½ lille eller 1/4 stort (83g) løg
0g creme frisk 9 %
½ (33g) citron i både
½ (143g) agurk
2 (130g) gulerødder
500g små vaskede kartofler
1 spsk (14g) olivenolie
4g salt
4g peber
Tilberedningstid: ca. 35 minutter
Opret din personlige profil og tilføj opskriften til dit eget kalorieregnskab på Madital.dk - med kun ét klik.
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne møre i vand tilsat ½ tsk salt ca. 15-20 min.
- Skold sukkerærterne med kogende vand (evt. fra el-kedel), hæld vandet fra kapers. Pil løg og skær det i kvarte. Blend til dippen ærterne med løg (husk gem til tundellerne), kapers, creme frisk (husk at gemme noget til dellerne), salt og peber. Sæt dippen i køleskabet til resten af retten er klar.
- Dræn vandet fra tunen og kom tunen i en skål. Hak løg fint og kom det i skålen. Skyl timian og riv bladene af stilkene, gem ½ delen til kartoflerne og kom resten i skålen med tun.
- Riv citronen. Bland creme frisk, rasp, æg, revet citronskal og salt og peber i tunen og rør godt rundt.
- Form runde kugler af tunen og vend dem i resten af raspen. Opvarm en pande med olie og steg frikadellerne gyldne heri.
- Skræl gulerødder og skær dem i stave. Skær også agurken i stave og skær citronen i både.
- Dræn vandet fra kartoflerne og vend dem med olivenolie og resten af timianbladene. Servér det hele sammen på et stort fad, hvor der kan dyppes løs i ærtedippen.